Состав:
- Миндаль - 1/2 ст.
- Кинза или петрушка - большой пучок
- Помидоры Черри - 10-12 шт.
- Листья салата
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Миндаль замочить на ночь. С утра слить воду, промыть и обсушить. Зелень (почти всю) нарезать и засыпать в блендер. Добавить к ней миндаль и соль. Перемешать в блендере до однородной массы, по-необходимости добавляя немного воды. Масса должна получится однородной и липкой настолько, чтобы из нее можно было бы скатать шарики. Листья салата выложить на тарелку. Помидоры разрезать пополам. Выложить на листья салата помидоры и скатанные шарики Сверху посыпаем зеленью.
Славной трапезы!
Ом.