Содержание
Для жителей мегаполисов, ведущих малоподвижный образ жизни и придерживающихся неправильного питания, часто сопровождающегося вредными привычками, вопросы детоксикации организма приобретают первостепенное значение. Дорогостоящие диеты и современные методы детокса не всегда эффективны и безопасны. Как же эффективно и доступно очистить организм? Одним из вариантов является использование овса.
Заявление об отказе от ответственности: Эта информация предназначена только для образовательных целей и не должна рассматриваться как медицинская консультация. Перед внесением существенных изменений в свой рацион или при возникновении каких-либо проблем со здоровьем, всегда обращайтесь к квалифицированному медицинскому работнику.
Чем полезен овёс
Полезные свойства овса
Овёс – популярный продукт среди сторонников здорового образа жизни, часто ассоциирующийся с полезным завтраком – овсяной кашей. Это обусловлено его богатым витаминным и минеральным составом.
Зерна овса содержат йод, цинк, магний, кальций и большое количество витаминов группы В. Высокая энергетическая ценность (352 ккал на 100 г) делает овсяные продукты отличным вариантом завтрака, заряжающим энергией на весь день.
Пищевая ценность овса (в 100 граммах сырого продукта)
Источник данных: USDA FoodData Central, Oats
Более подробная информация о пищевой ценности овса представлена в таблицах ниже:
Основные питательные вещества
Нутриент | Количество |
---|---|
Калории | 389 ккал |
Белки | 16.9 г |
Жиры (всего) | 6.9 г |
Углеводы | 66.3 г |
Пищевые волокна | 10.6 г |
Минералы
Минерал | Количество |
---|---|
Железо | 4.72 мг |
Кальций | 54 мг |
Магний | 177 мг |
Фосфор | 523 мг |
Калий | 429 мг |
Цинк | 3.97 мг |
Марганец | 4.92 мг |
Витамины
Витамин | Количество |
---|---|
Тиамин (B1) | 0.763 мг |
Рибофлавин (B2) | 0.139 мг |
Ниацин (B3) | 0.961 мг |
Витамин B6 | 0.119 мг |
Фолиевая кислота | 56 мкг |
Витамин E | 1.49 мг |
Аминокислоты (основные)
Аминокислота | Количество |
---|---|
Триптофан | 0.234 г |
Треонин | 0.575 г |
Изолейцин | 0.694 г |
Лейцин | 1.284 г |
Лизин | 0.701 г |
Метионин | 0.312 г |
Фенилаланин | 0.895 г |
Валин | 0.937 г |
Овёс также содержит кремний, укрепляющий кости и повышающий иммунитет. Калий укрепляет сосуды, балансирует рН крови и положительно влияет на работу сердца. Клетчатка оказывает успокаивающее воздействие на кишечник, нормализует давление и снижает уровень холестерина.
Овёс в народной медицине
Овёс широко используется в народной медицине:
Наши предки клали шелуху овса в подушки для борьбы с бессонницей.
Народная медицина
Знахари также предлагали овсяный кисель при болях в желудке. Овёс способствует поддержанию нормального уровня инсулина, что служит профилактикой сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Мы — то, что мы едим», — говорили ещё древние философы, и мы часто слышим эту поговорку, но всерьёз её мало кто воспринимает. За последние 30–40 лет пищевая промышленность стала тесно взаимодействовать с химической, образовав вполне удачный симбиоз. Удачный, разумеется, не для потребителей, а для производителей той продукции, назвать которую едой иногда очень сложно. Большинство из нас считает,...
Польза отвара овса для печени и организма в целом
Влияние на печень и ЖКТ
Наши предки использовали отвар овса для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Это особенно актуально в наше время, когда неправильное питание и злоупотребление жирной пищей вызывают патологии печени. Печень играет ключевую роль в организме, нарушение её работы чревато не только болью, но и сбоями в пищеварении, нарушением обмена веществ. Плохое состояние печени отражается на внешности: круги под глазами, сыпь, угри. Больная печень плохо фильтрует, что приводит к попаданию токсинов во все органы.
Приём отвара овса помогает бороться с заболеваниями печени, ускоряет регенерацию её клеток. Регулярное употребление очищает печень и поджелудочную железу от токсинов, способствует выведению холестерина. Отвар создаёт естественную защиту для кишечника и печени, предотвращая всасывание токсинов в кровь.
Отвар особенно полезен пожилым людям, а также в восстановительный период после болезней или операций. Овёс улучшает работу ЖКТ, иммунной системы и почек. Его рекомендуют после химиотерапии для восстановления организма.
Дополнительные полезные свойства
Настои овса помогают справиться со стрессом и бессонницей. Алкалоиды в его составе обладают расслабляющим действием, помогают при умственном и физическом переутомлении. Овёс выводит никотин, улучшает настроение и самочувствие, что важно при отказе от курения.
Противопоказания и меры предосторожности
Необходимость изменения образа жизни
Важно помнить, что очистить организм невозможно без изменения образа жизни. Приём настоя овса не компенсирует употребление сладостей и других вредных продуктов.
Рекомендации перед началом приёма
Первый этап – отказ от вредных привычек (алкоголь, курение), исключение из рациона острых блюд, копчёностей, солений, ограничение потребления мяса и рыбы. Перед началом приёма отвара овса необходимо проконсультироваться с врачом, особенно при заболеваниях желчного пузыря и почек. Овёс противопоказан при удалённом желчном пузыре, желчекаменной болезни, непереносимости глютена. Возможна аллергическая реакция.
Несмотря на пользу, овёс нужно употреблять умеренно, не превышая рекомендуемую дозировку. Переизбыток может нарушать всасывание витаминов группы D и кальция.
Как заваривать овёс
Классический рецепт
Для приготовления отвара потребуется:
- 2 стакана овса;
- 1 литр холодной воды.
Залить овёс водой, дать настояться сутки. Довести до кипения, кипятить 5 минут на слабом огне. Настоять ещё сутки, процедить.
Ускоренный рецепт
Ингредиенты те же. Промыть овёс, залить кипятком, варить 2 минуты на медленном огне, настоять 30 минут.
«Походный» рецепт
Для путешествий:
- 2 столовые ложки овса;
- Термос (не менее 1 литра).
Залить овёс 0,5 л кипятка, настоять 3 часа, процедить.
Рецепт с термосом (вариант 2)
Смешать овёс и воду в пропорции 1:5, варить 30 минут, перелить в термос, настоять 12 часов, процедить, долить кипячёной воды до начального объёма.
Быстрый рецепт
Измельчить стакан овса в блендере, залить 3 стаканами кипятка, добавить мёд (1 ложка) и корицу по вкусу. Охладить, убрать в холодильник на 12 часов.
Рецепт с длительной варкой
2 стакана овса заварить в 1 литре воды, кипятить 20 минут на минимальном огне под крышкой, укутать, остудить, процедить.
Предлагаем вам отличную альтернативу варёной овсяной каше – сытный, полезный и вкусный смузи с овсянкой и бананом! На приготовление этого коктейля у вас уйдет не более 10 минут. Вам потребуются следующие ингредиенты: Растительное молоко – 0,5 л; Спелый банан – 2 шт; Овсяные хлопья – 2-3 ст.л; Корица молотая – 1 ч.л. Смузи из овсяных хлопьев и банана: рецепт...
Как пить отвар овса
Подготовка и рекомендации по приёму
Перед детоксикацией важна психологическая подготовка. Депрессия обостряет заболевания. Лучшее время для начала – весна или осень. В первые дни возможна лёгкая тошнота или тяжесть в желудке (вывод токсинов). При необходимости, после консультации с врачом, можно принимать спазмолитики.
- Пить тёплым, по 1 стакану за полчаса до еды. Начинать с ¼ стакана дважды в день, постепенно увеличивая дозу.
- Соблюдать диету (больше овощей и фруктов, без сладостей).
- Курс – не более 10 дней, затем перерыв 3 недели. После трёх курсов – профилактика раз в три месяца.
- Пить много воды (не менее 2 литров в день).
Для закрепления результата – диета и отказ от вредных привычек. При ухудшении самочувствия (головокружение, слабость, боли) – прекратить приём и обратиться к врачу.
Рецепты с овсом
Ниже приведены рецепты с овсом, сгруппированные по способу приготовления и назначению. Перед использованием любого из рецептов необходимо проконсультироваться с врачом. Все рецепты рассчитаны на взрослого человека. Дозировку можно корректировать в зависимости от особенностей и состояния здоровья. Всегда используйте качественный овёс.
I. Отвары овса (для общего оздоровления и детоксикации)
Классический отвар:
- 2 стакана цельного овса залить 1 литром холодной воды.
- Настаивать 24 часа.
- Довести до кипения, кипятить 5 минут на медленном огне.
- Настаивать ещё 24 часа.
- Процедить.
- Принимать по 1 стакану тёплого отвара за полчаса до еды.
Быстрый отвар:
- 2 стакана цельного овса залить 1 литром кипятка.
- Варить 20 минут на минимальном огне под крышкой.
- Укутать, дать остыть.
- Процедить.
- Принимать по 1 стакану тёплого отвара за полчаса до еды.
Отвар в термосе:
- Смешать овёс и кипяток в соотношении 1:5.
- Варить 30 минут.
- Перелить в термос, настаивать 12 часов.
- Процедить.
- Долить кипячёной воды до первоначального объёма.
- Принимать по 1 стакану тёплого отвара за полчаса до еды.
"Походный" отвар:
- 2 ст.л. овса залить 0,5 л кипятка в термосе.
- Настаивать 3 часа.
- Процедить.
II. Овсяные кисели
Классический овсяный кисель:
- 50 г овса залить 750 мл кипятка.
- Настаивать 8 часов.
- Процедить.
- Добавить 1 стакан ягод и 200 мл холодной воды.
- Довести до кипения, варить 5-6 минут, помешивая.
- Полезен при нарушениях желчеотделения.
Овсяный кисель с молочной сывороткой:
- 250 г овсяных хлопьев смешать с 1000 мл молочной сыворотки.
- Оставить на сутки, периодически помешивая.
- Процедить.
- Добавить соль и сахар по вкусу.
- Варить до загустения.
- Охладить.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
- Действительно ли овёс помогает очистить организм?
- Овёс богат клетчаткой, витаминами и минералами, которые способствуют улучшению пищеварения и выведению токсинов. Однако, он не является панацеей и не заменит здорового образа жизни и сбалансированного питания. Овёс может быть полезным дополнением к комплексному подходу к детоксикации.
- Кому противопоказан отвар овса?
- Отвар овса противопоказан людям с удалённым желчным пузырём, желчекаменной болезнью и непереносимостью глютена. Возможна аллергическая реакция. Перед началом приёма обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания почек, печени или других органов.
- Какие побочные эффекты могут возникнуть при приёме отвара овса?
- В первые дни приёма возможна лёгкая тошнота или тяжесть в желудке, что связано с выведением токсинов. При ухудшении самочувствия (головокружение, слабость, боли) немедленно прекратите приём и обратитесь к врачу.
- Как правильно заваривать овёс?
- Существует несколько рецептов, от классического с длительным настаиванием до быстрых вариантов. Выберите тот, который подходит вам по времени и удобству. Все рецепты описаны в разделе "Как заваривать овёс".
- Как часто и в каких количествах нужно пить отвар овса?
- Начинайте с небольших порций (¼ стакана дважды в день), постепенно увеличивая дозу до 1 стакана за полчаса до еды. Курс приёма не должен превышать 10 дней, после чего следует сделать перерыв на 3 недели. После трёх курсов можно проводить профилактический приём раз в три месяца.
- Можно ли использовать овёс для похудения?
- Овёс содержит клетчатку, которая способствует чувству сытости, что может помочь в контроле веса. Однако, отвар овса сам по себе не является средством для похудения. Для достижения желаемого результата необходимо сочетать приём отвара с правильным питанием и физическими упражнениями.
- Заменит ли овёс приём лекарственных препаратов?
- Нет, отвар овса не заменит назначенные врачом лекарства. Он может быть полезным дополнением к лечению, но не должен использоваться в качестве единственного средства. Всегда консультируйтесь с врачом перед началом приёма отвара овса, особенно если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты.
- Сколько времени нужно, чтобы увидеть результаты от приёма отвара овса?
- Время появления результатов индивидуально и зависит от множества факторов, включая общее состояние здоровья, образ жизни и соблюдение рекомендаций. Не ждите мгновенных чудес. Постепенное улучшение самочувствия и пищеварения – это более реалистичное ожидание.
- Нужно ли соблюдать особую диету во время приёма отвара овса?
- Рекомендуется придерживаться здоровой диеты с большим количеством фруктов, овощей и ограничением жирной, жареной и обработанной пищи. Отказ от вредных привычек также значительно усилит положительный эффект от приёма отвара.
- Где можно купить овёс для приготовления отвара?
- Овёс можно приобрести в большинстве продуктовых магазинов, супермаркетов, а также в магазинах здорового питания и онлайн. Обращайте внимание на качество продукта и выбирайте цельные зерна овса.