Вегетарианская окрошка: состав
- Огурцы – 1 большой или 2 помельче
- Редис - 6-7 шт.
- Картошка – 2 шт.
- Вегетарианская колбаса - 200 г
- Укроп – небольшой пучок
- Соль черная – по вкусу
- Французская горчица – 1 ч. л. с горкой
- Кефир нежирный – 700 мл
Вегетарианская окрошка: приготовление
Картофель отварить, очистить, порезать на кубики.
Редис и огурец потереть на терке или мелко порезать.
Колбасу порезать на кубики. Укроп мелко порубить. Все смешать и приправить, разложить порционно и залить кефиром.
Славной трапезы!
Ом