Содержание
Состав:
- Сушеные грибы - 40 г
- Мука - 1,5 ст.л.,
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Соль –по вкусу
Приготовление
Как приготовить основной грибной соус.
Грибы сушеные залить водой и оставить для замачивания на несколько часов, затем 1 час варить, не подсаливая, в воде, в которой были замочены. Процедить получившийся бульон, мелко нарезать грибы. На масле до светло-коричневого оттенка пассировать муку, влить горячий грибной бульон, на медленном огне 15-20 мин проварить. Положить нарезанные грибы, пережарить, положить в соус, перемешать, подсолить и поперчить по вкусу, перекипятить.
Славной трапезы!
Ом