Черничные сконы

• Мука - 325 г
• Разрыхлитель - 3 ч. л.
• Сахар тростниковый - 4 ст. л.
• Сливочное масло - 125 г
• Maк - 1 ст. л.
• Цедра лимона
• Спелый банан - 1,5 шт.
• Сметана - 100 г
• Молоко - 3 или 5 ст. л.
• Черника или голубика - 100 г
• Сливки для подачи

Соединить муку, разрыхлитель, сахар, масло, соль( все перетереть в крошку), добавить мак. Размять банан, смешать его со сметаной и тремя столовыми ложками молока. Соединить две смеси и добавить голубику. Раскатать тесто толщиной 2 см и вырезать кружочки. Выпекать 18-20 минут при температуре 180 градусов.

Славной трапезы!

Ом