Состав:
- Цуккини - 2 шт. (больших)
- Вода или овощной бульон - 3 ст.
- Кокосовое молоко - ½ ст.
- Соль, специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Цуккини помыть, почистить и нарезать кубиками. Воду или бульон довести до кипения и забросить в нее кабачки, посолить, приправить, снова довести до кипения, уменьшить огонь и потомить 10-15 минут. Снять с огня и погружным блендором довести до однородного состояния. Добавить кокосовое молоко. Довести до кипения и снять с огня. Подавать с зеленью.
Славной трапезы!
Ом