Состав:
- Белокачанная капуста - 1/2 качана небольшого
- Свекла - 2–3 шт. небольших
- Небольшой пучок укропа
- Горчица - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Сварить или запечь свеклу. Соломкой нарезать капусту, посолить ее и хорошо помять руками. Оставить на полчаса, чтобы она пустила сок. Смешать ингредиенты для соуса: горчица, оливковое масло. Нарезать укроп. Очистить отваренную свеклу и нарезать ее соломкой. Смешать ее с капустой и укропом. Добавить в салат заправку, хорошо перемешать.
Славной трапезы!
Ом