Постный такос из лаваша

Такос – это традиционное мексиканское блюдо. Обычно для его приготовления используют кукурузные лепёшки, но лаваш также хорошо сюда подойдёт. Начинка может быть самая разная: пекинская капуста, авокадо, морские водоросли. В качестве соуса можно добавить соевый майонез.

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Арахис - 50 г
• Семечки подсолнечника - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Зелень - 1 пучок
• Чёрный перец
• Соль

Приготовление:

1. Приготовить соус: арахис, семечки и растительное масло взбить в блендере до однородной массы, добавить соль и перец.
2. Лаваш нарезать на небольшие квадратики, на каждый квадратик выложить овощи, нарезанные соломкой, посыпать мелконарезанной зеленью, полить соусом и закрутить в рулетики.

Славной трапезы!